нут - 400 грам,замочить на ночь. можно на 24 часа
бургуль 200- тоже замочить (в России бургуль - крупа Артек)
петрушки горсточка, 1 сухарь (для консистенции, смотри если слишком мокро - можно немног муки добавить), соль по вкусу, перцу чуточку. Все в мясорубке провертеть, потом быстро налепить фаляфелей (я руками мокрыми лепила)
жарить в кипящем масле.
соус - пару-тройку ст.л. тхины, сок половины лимона, соль по вкусу, воды совсем капельку, оливкового масла капельку, пар долек давленого чеснока.
(c)
|