Круто...молодец что не опустил руки.
От себя скажу, что :
оплачивать перелет/отель как можно ближе к дате поездки, если нет большой вероятности, что цена взлетит. (с)
--------------------
что предварительное бронирование это нормально.
В-первых, цена как правило меняется...и именно в большую сторону. Особенно если высокий сезон.
Самое главное - это пользоваться крупными, проверенными системами бронирования. У них цены могут быть ориентиром, и если кто демпингует от их цены - не связываться. Мы не настолько богаты, чтоб покупать дешевые вещи)))
Ну и - лучше бронировать отель с возможностью отмены.
Про перелет так не сделать, перелет чтоб с отменой - это дорого.

Село у нас огромное - четыре вытрезвителя...