Все, съездили - без проблем вообще. Не надо слушать никого, имеющего отношение к турбизнесу - они заинтересованы в впаривании экскурсий.
Никаких проблем с такси, автобусами и гостиницами в Каире нет. Также не проблема поесть/попить. Что настоятельно советую - выучить 10 "их" цифр, очень помогает. С общением - английский желателен, но необязателен. Селиться лучше возле пл. Тахрир и не надо селиться возле пирамид - это грязная и бедная окраина и пирамиды жрать не получится
Мы поняли это в первый же день и унесли ноги из Pyramids Hotel в ISIS, причем еще и сэкономили $20 за 3 ночи.