Тоже делаю такую вкусняшку, фарш использую, в основном, говяжий. И не добавляю в фарш гвоздику.
В этом году на Кипре попробовали местную мусаку. Там, действительно, кроме баклажанов, был картофель и цуккини. Вкусно, но мне больше нравится только с баклажанами.