Ситуация с чужой фамилией - проще простого: квитанции, которые выписывает гид - это самокопирующиеся бланки, одна часть идет туристу как чек об оплате, другая - в компанию, как основание для получения денег с туриста, третья - остается гиду для учета и отчетности. Вот гид сдает квитанции и деньги в компанию (происходит это ежедневно). Там указаны фамилии и номера комнат туристов. Берет отдел резервации эти бланки, сверяет со списками гостей (есть в компании по каждому отелю, со сроками прибытия и убытия), итак: кто такой Иванов Иван Иваныч? Нет такого в списках! И номер такой компанией не оплачен, в смысле, не наш это номер! Гида на ковер: зачем, почему, как? Гиду это надо? Не надо. Как избежать? Пишем (предварительно напугав проверкой, или чем там еще) фамилию и номер одного из "своих" гостей, скорее всего, того, который даже на встречу с гидом в первый день не пришел, ну не надо ему от гида ничего, много сейчас таких туристов. Убиваем 2-х зайцев: во-первых, резервация с бухгалтерией не прикопается, нет лишнего головняка, но есть комиссионный процент , во-вторых - помощь в выполнении плана продаж. Для тех, кто не знает, в каждой компании есть так называемый таргет, количество долларов, заработанных с каждого туриста. То есть, каждый прилетающий турист априори рассматривается как ходячий кошелек, из которого правдами и неправдами гид ОБЯЗАН вытрясти хоть сколько-нибудь денег (лучше, конечно, побольше ). Самый высокий таргет, насколько я знаю, раньше был у Пегаса, но может уже и не так. Сумму таргета оглашать не буду, но достаточно много, учитывая, что сумма эта заложена на каждого туриста, в компании это называется "кресло", то есть, на каждого туриста, занимающего кресло в самолете, а это значит исключая лишь детей-инфантов. Гидов, систематически не выполняющих таргет наказывают. Есть разные способы наказания: штрафы, перевод в заведомо "провальные" гостиницы (например Самака, Хор Палас и т.д.), ну и совсем страшное наказание - разжалование отельного гида в трансфермены.
Я Вам немного развернула ситуацию, чтобы убить Ваше недоверие.
Если недостаточно - извиняйте, продолжайте верить отельным гидам