Тут даже думать нечего:

1. Берите сейчас. Новосибирск - это не Москва, тут не разгонишься, дешёвых туров можно "переждать" так, что билеты на самолёт кончатся. И кому они тогда нужны эти дешёвые туры?

2. Ваши вылеты (из Новосиба) совсем от ТО не зависят. Наверняка полетите в одном самолёте с Тезовцами.

3. Экскурсии от ТО брать не стоит. Это однозначно. Тут, на форуме есть люди, которые работают в Египте по экскурсиям, закажите им и всё будет ОК.

4. Так что Пегас это, или ТЕЗ, значения имеет мало. Берите, где дешевле.