Формулой чего? Какие переменные? Качество и сорт мяса? Как давно забито животное? Температура начальная мяса? Высота над уровнем моря ( В горах тем. кипения ниже 100с)....если срать на вкус то....Сынок берешь кубик "кнорр" и крошишь тудой сосиску-формула
"Но, как сказал Маркиз де Сад Захер Мазоху: «Ну имейте же терпение, мой друг!»"-Шаов