Я адыгейский сыр тоже очень люблю,но последнее время у нас такую хрень продают,просто несъедобное что то, да и другие сыры тоже не такие,раньше я и не знала о всех этих рокфорах и пармезанах, ела мааздам да тот же пошехонский, но теперь ведь они совсем не такие! Даже в расплавленном виде вода какая то...может из за высоких цен спрос упал и продают какие аналоги,или делают не пойми из чего(((