кстати. про мясо.
а именно про говядину.

ну мраморной отечественной у нас исчезающе мало
(липецкая зерновая иногда бывает приличная)...

но. намедни ходил на рынок.
за специями. но голодный.

и купил говяжью вырезку.
производства мираторг.
(при том, что обычно не покупаю вакуумных упаковок).

это не мраморная, натурально.
но! это и не корова, помершая своей смертью.
и не не "телятина". то бишь забитая тёлка. -
всё то, что продают продают продавцы "свежего мяса"
на рынке, как говядину.

это была а) реально вырезка б) реально выдержанная в) реально бычок.

давно я от домашнего говяжьего стейка медиум
не получал такого удовольствия.

Можно только порадоваться..
Хорошо, что я к говядине равнодушная..
Пойду, чайку подолью себе...

Я так хочу, чтобы лето не кончалось...

Хорошо, что я к говядине равнодушная

Ну конечно. А кто стейки по наводки крока лопал?

Непопадушки!
В Коровабар - стейков ради - ходит мой любимый начальник и партнер.. А я за компанию с ним таскаюсь - причем, так получалось, что чаще всего я туда попадала в постные дни, и ела вообще - пасту с томатами, да кашу кукурузную..
Но, врать не буду - попробовала, что же они все так нахваливают.. Это действительно вкусно!
Но - вот чтобы я, специально выбирая ресторан, в том же ггСПБ, выбрала бы Корову.. только от безысходности, чессслово.. (так, кстати, один раз и было, когда мы, намериваясь (не с начальником, понятно дело), романтически поужинать перед НГ. наткнулись на то, что наши любимые места на Невском либо закрыты, либо на корпоративах...- потащились в Коровабар.. )

Я так хочу, чтобы лето не кончалось...

)) молодца главное, чтоб дохлую кошку на зажарили вместо баранины) я последнее время в плов нут закидываю - прикалывает...надо на айву переходить))

не грузите мои розовые ногти!

держись, не грызи только на работе ногти и ручки! а я пойду поем чего нить) заглушу вопли страждущих тканей желудка))

не грузите мои розовые ногти!

ежели с айвой, то так -

корейку куски обжарить.
сложить в кастрюлю,
залить бульоном, что покрывал
и тушить.
специи - как кто любит.
положить МНОГО долек чеснока.

айву поделить на ломти (4-6 одна айва).
обжарить каждый со всех сторон.
после около часа тушения -
выложить ломти айвы поверх мяса.
и минут на 20 в духовку.

спасиб, так еще не делала

не грузите мои розовые ногти!