честно стибрено с иорданского клуба, но лично приготовлено и испробовано. были получены аплодисменты и слова благодарности.
курицу режем на куски, солим, и засыпаем (богато) БЕЛЫМ молотым перцем. заливаем либо в идеале лябаном (у меня есть закваска, но пока мало), либо кефиром, либо майонезом и оставляем на ночь/сутки. курицу раскладываем на протвень, на каждый кусок кладем по маленькому кусочку сливочного масла и запекаем до готовности. все очень просто и вкусно.

очень заманчивый рецепт. Обязательно попробую.
А про лябан можно отдельный постик? А где ты взяла закваску?

А я уже перцем засыпала, только пришлось майонезом залить. Этого лябама я уж точно нигде не найду.

отдельный постик замутю когда буду закваску раздавать. а получили ее родители от своих сирийских друзей живущих в Москве

главное перца не жмотись. я на половину курицы 2 чтоловые ложки с горкой сыплю. не бойся переперчить- он упарится

Пойду тогда подсыплю, пока маринуется.

Я тут еще параллельно креветки жарю, но это уже не восток.
А потому замолкаю)))

надо попробовать..

Земные дороги ведут не в Рим.
Поверь мне, и скажи всем им ...
:minzdr:

сыпь, не бойся
а как жарить (?????) креветок. ну и фиг с тем что не восток. интересно же. я могу только креветок в кляре

Самый простой способ - взбить яйцо с полстаканом воды, и солью. Креветку обмакнуть в эту смесь, обвалять в муке, а потом в сухарях и жарить. (практически то же, что в кляре)
Есть еще экзотика - в меде, в пиве, но это я не пробовала.

Я чё-то слышала про яблоки, начинённые цыплёнком. Их запекать надо ? Так они ж сморщаться....

Я иду смеясь по жизни, жизнерадостный рахит.

вот вот как раз кляр на пиве я и делаю. надо будет попробовать твой способ

нет про такое я не слышала. слышала про обратное- про курицу, запеченую в яблоках

Ирин, спрашиваю тихо-тихо....про белый перец - это что такое?
Тут спросила - меня не понимают..((

[улыб] [улыб]

хм.... меня тут в Дахабе не понимали когда я просила кардамон :)
белый перец видела (и покупала) только в молотом виде. как он изначально выглядит не знаю. он еще особенно пахнет... не сильно приятно, но в готовке этот запах уходит. если продается уже расфасованный и пакетированный, то пецифического запаха нет

Сказали, что знают черный, красный..., а белый...(((, а я тем более даже представить не могу как он может выглядеть...(( даже в молотом виде...((

[улыб] [улыб]

Ир, я в прошлом году в Шарме его накупила в огромных количествах. Должен быть у вас, ищи.

ну как я понимаю, он должен быть светлого цвета, пральна?, если искать в молотом виде.

[улыб] [улыб]

Светло-горчичного , не белоснежный))
На упаковке написано - made in Egypt.
Вспомнила, я его в Метро покупала шармовском. В Хургаде Метро есть?

курицу то?

ну как Рита и говорила- порошок светлого (но не белого цвета) может в Старом Городе есть там где специи продают только под особенным названием? но вообще белый молотый перей очень распространенная на востоке пряность.

Как раз только что в духовку заткнула - через сутки, все как ты велела.

Метро есть...))
Светло-горчичный порошок тоже есть дома, Мухаммед его всегда добавляет как приправу...))), называется камун..., а вот тот ли камун это...))

[улыб] [улыб]

У нас в Метро Лябан продается как наш кефир, ну чуток другой, так что бери кефир, только не жирный, полтора процента, и будет почти ОН!.

"Не египте мне мозги...:kos:.."

Попробуйте залить портвейном.

Нет пошлых фраз - есть пошлые уши!

ВКУСНЯТИНА!

Надо будет тоже приобщиться к великому))))

[крас]давайте уважать друг друга - за общие идеи, а не презирать за различия. (с)[/крас] :smook:

Как мне нравятся простые рецепты!!! Осталось попробовать...

[b][пурп]Сперва подумай. Потом говори. Потом... не обижайся! (с) [/пурп] [/b]

А можно не резать курицу на куски, а набрать в магазине по запчастям (грудки, ножки, крылышки...)? :)

Из всего, что вечно, самый краткий срок у любви... (с)

конечно можно :)

на Выхинском рынке закупила белый перец, сейчас пойду засыпать)))))

В Абу ашере полно это перца:-) и всякого другого кстати тоже....