У кого какие рецептики блинов интересные есть в загашнике, делитесь
------------------------------
Так сказать фамильный рецепт.
САМОЕ ГЛАВНОЕ !!! Мука должна быть хорошей (ГОСТ).
4 яйца взбить венчиком. Добавить смесь ( 2 ст. молока + 2 ст. холодной воды + сахар + соль). Перемешать. Всыпать сразу всю муку ( три стакана ). Замесить тесто. Тесту дать 30 минут !!!! "отдохнуть" , для набухания клейковины муки. Добавить немного растительного масла, перемешать и можно начинать.
Первый блин комом. Это означает - сковорода не прогрелась, в тесто надо добавить муку или воду. Возможны варианты, когда все блины комом. Тут виноваты поганая мука или сковорода.))