На яхте (это уже в самом конце) был обед и напитки - вода (в кулере), спрайт, кола. А так, в поездку с собой брали небольшой рюкзак - воду туда и руки свободны. Мы брали 3 литра на 2их взрослых и ребенка - хватило.

Физически... Ребенок=6 лет справился. Если есть серьезные проблемы с лишним весом - будет тяжело. Там в каньонах есть узкие места. И в темной пещере с провалами большой вес будет мешать.
Обувь надо удобную - чтобы и по песку и по скалам. Шпильки и тапочки оставляйте в отеле