Да никаких камней.
Списывайтесь с отелем, договаривайтесь, чтоб они на конкретное количество ночей\человек слали прайс.
ЖЕСТКО торгуйтесь. После торга, при достижения консенсуса - пусть выставят счет.
Важно, чтоб даты заезда оставались открытыми, боаго, что сейчас отели заполнены на половину...
Теперь билеты.
Самое простое - через "типа знакомых", например - Равиль. Телефонов вам в личку накидают, его услугами многие пользовались...
Если не устраивает его ценник - берем самый дешевый тур в самый гужатский отель без питания, чисто ради перелёта. Так очень часто получается дешевле. Мой крайний опыт - декабрьский. Сан Райз на двоих на ВВ, 15 ночей за 18 тысяч руб.
Поверьте, самостоятельных туристов обслуживают иначе. Проверено неоднократно. Да и вообще, интересно это...
ЗЫ
Позволю себе маленький совет: не бронируйте один отель на весь срок, поперемещайтесь, посмотрите страну. Она действительно прекрасна. И не смотрите на "опасность". Даже сейчас там на порядок безопаснее, чем в России.

_______________________________
BKK-PTT-Koh Chang 27/5 - 12/6