Обычно изменения уровня в морях связаны с такими явлениями как сгон-нагон (ветровой) - ежели долго и упроно ветер дует в одном направлении, то у наветренного берега уровень воды повышается, а у подветренного понижается, - с перепадами давления, изменениями в направлении течений (те же приливно/отливные могут существенно изменять уровень воды при разных гидрологических условиях), да много чего еще... апвеллинг например даже...ну тут я не спец. Но приливно/отливные обычно наиболее ярко выражены.