Вам самое важное,даже не какой отель,а какая бухта Шарм Эль Шейха,есть очень ветренная-это Набк,мы в 2008 туда в феврале попали,даже не поплавали.Вам надо в бухту Шарм Эль Мая ,отель Сети Шарм или Бич Альбатрос,на них как раз бывают хорошие цены