((Но гораздо проще использовать все то дерево, которым был отделан весь корабль. ))

Тогда добротно всё делали - попробуй отдери. Другое дело мебель помещений верхней палубы: кровати, ресторанные столы. Но люди (с руками), которые могли бы этим воспользоваться, были пассажирами 3-го класса, а их наверх не пускали (решётки).

Так что "умельцы" были далеко отвсех этих кроватей, столов, бутылок, "белорукие" дворяне даже одеваться без помощи челяди не могли, где уж там плоты вязать.

К тому же не забывайте, температура воды была -4. Кей Уинслетт в киношном Титанике, если бы не свистнула в дудку вовремя, то и на плоту дуба бы дала очень скоро.