Я бы порекомендовал Шарм, отели не в Нааме Бей, более спокойный отдых.
Посмотрите в Шарме Айленд Вью у Анекса, желательно супериор.
Нормальный отель в Шарк Бей. Вечером будет куда выйти погулять на СОХО.
Или, к примеру, там же Конкорд Фронт, он вышел из безоговорочной окупации ТУИ и в последнее время его стали предлагать по нормальной цене.
Еще можно глянуть Мелию Шарм.
Если по бюджету не пройдете, сообщите, народ подскажет.

Не парься! Будь счастлив!