Был три раза в Хургаде и три раза в Шарме, всегда примерно в одно время (октябрь, ноябрь). В Шарме всегда было теплее и меньше ветра. Вообще я бы не рекомендовал сейчас лететь, особенно в удаленные отели (в связи с последними заявлениями экстремистов). Да и по погоде лучше перенести поездку на осенние каникулы - на высокий сезон.