Вот оно
.. Тесто готовое дрожжевое слоёное можно раскатать и поместить в форму , смазанную маслом.Приготовить начинку :
Я режу мелко малосолёную нерочку ( 100 граммовая упаковочка ),добаваляю 100г натёртого твёрдого сыра. Плюс одно сырое яичко, 200 г сливок ( не менее 20-и процентных) и три стебелька нарезанного кольцами лука-порея ( предварительно размягчённого на сковородке с маслом).Начинку размешать и вылить в протвень с зарагнее выложенным тестом. Выровнять , я загибаю краешки теста.
Выпекать в разогретой духовочке , температура 220 градусов минут 40.
Рыбу можно любую - от семги своего посола до такой знаешь, совсем простецкой горбуши в масле (в таких лоточках продается)...
И температуру я чуть- поменьше ставлю... И время - минут тридцать. Ну, тут у всех духовки разные. сверху еще надо половинки черри положить - для красоты. И самое главное - если будешь делать - делай заранее: ему обязательно надо после духовки минут тридцать минимум постоять под салфеткой... Иначе начинка будет слишком жидкой..
Я так хочу, чтобы лето не кончалось...
|