Жар должен быть интенсивным, также нужно постоянно выгонять горячий воздух из под мяса...чтоб не сушить его.
А может почаще переворачивать,а не жар выгонять? Насчет температуры-согласен,правильная жарка важнее маринада
Спорт здоровому не нужен,а больному не поможет
|