какие соображения? что то не хочется опять тазик оливье...хочется что- нибудь особенное... поделитесь плиззз рецептиками!

Желание женщины-закон, желание мужчины-статья

Оливье - это святое)
Все остальное дополнение)))

Сперва подумай. Потом говори. Потом... не обижайся!(с)

"Оливье - это святое) "
эт точно!!! вот нарыла, что тот же оливье можно сделать в виде головы тигра http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html мне оочень понравилось, особенно если есть ребенок....


Желание женщины-закон, желание мужчины-статья

Хочу в этом году сварганить такой салат. Попался на глаза и довольно прост
4 картофелины;
300 г куриного мяса;
200 г корейской моркови;
3 маринованных (но лучше соленых) огурца;
майонез по вкусу;
соль;
растительное масло для жарки.

1. Картофель нарезать соломкой и обжарить в большом количестве раст. масла. Куриное мясо отварить и нарезать соломмкой. Огурцы тоже нарезать соломкой.
2. Выкладывать слоями:
- куриное мясо (смазать майонезом)
- огурцы (смазать майонезом)
- картофель (смазать майонезом)
- корейская морковь - промазать майонезом.
Судя по инградиентам, ничего испортить нельзя


Сперва подумай. Потом говори. Потом... не обижайся!(с)

а я вот такуой буду делать:
Рецепт: Язык отварной(нарезанный соломкой)
Грибы Опята маринованные
Фасоль красная в соуси"Чили"
Помидоры(нарезанные квадратиком)
Перец сладкий(жёлтый, оранжевый и т.д.-любой)
Сыр натёртый
И всё перемешивается в майонезе!

и вот такую утку)))
Утка по пекински в духовке))

Для этого понадобится….собственно УТКА)))

Её,- утку следует натереть солью и перцем…внутри и снаружи…

Дать ей отлежаться не меньше 2х часов…

Перед тем как отправить утку в духовку…

Её следует обколоть при помощи шприца с толстойиглой..МИНЕРАЛЬНОЙ водой с газом!!! В среднем, в одну утку можно закачатьстакан газировки!!!

Натереть сверху всю поверхность кожи соевым соусом и медом (по одной столовой ложке)

Положить утку на решетку..и поместить в духовку…снизу решетки поставить противень сводой!!!! Туда будет капать жир….

Жарить 1,5 часа при 200 градусах!!

Готовую утку порезатьна порционные кусочки…(в Пекине их не менее 100):-D

Тут как получится)))

На отдельные блюда-тарелки-салатницы разложить:
- нежирную нестарую немороженную говядину, отваренную со специями, порезанную тонкими пластинами
- сваренные вкрутую яйца (желательно с ярко-желтым, до оранжевого, желтком), разрезанные вдоль пополам
- отваренный в соленой воде со специями нерассыпчатый картофель, присыпанный мелко порубленным укропом
- маринованные огурчики
- тонко-тонко нарезанный кольцами репчатый лук, слегка присоленный, присыпанный черным перцем и сбрызнутый уксусом
- зеленый горошек, чуть-чуть (совсем малость) присыпанный молотыми кориандром и кумином (зирой)
- (не в тарелках) майонез, оливковое масло, соль-перец, соевый соус, водочка.

И все это поедается положенным к себе в тарелку в приятственных лично себе пропорциях, сдобренных майонезом-маслом-соей и специями по своему вкусу. А водочка периодически нОлита в штофик и ждет очередного оформления тарелки.
А?! - Угадали! - "Оливье", но потом, там, внутри, после прожевывания и проглатывания.
-----------------------------------------------------------------
Из Википедии:

"Оливье" изначальный (дореволюционный):
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 2 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки (не конфеты!!!) — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Капорцы (каперсы) — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.

"Оливье" советский стандартный:
* варёный картофель;
* крутые яйца;
* варёную колбасу («Докторскую»);
* маринованные огурцы;
* зелёный горошек;
* майонез.

Налицо тренд большевистских трансформаций, причем, уже периода развитого социализма, когда стало достаточно майонеза, а за докторской колбасой можно было съездить в Москву.
С наступающим!

* варёный картофель;
* крутые яйца;
* варёную колбасу («Докторскую»);
* маринованные огурцы; ( можно свежие)
* зелёный горошек;
1. + майонез = Оливье ( сов. вариает)
2. + квас = окрошка ( тот же сов. вариант)

Её следует обколоть при помощи шприца с толстойиглой..МИНЕРАЛЬНОЙ водой с газом (с)

Интересно. А куда газировку вводить, подкожно или внутримышечно? Внутривенно явно не прокатит)))

..падают лицом в салат, сильные - в десерт!!! Тазик любого салата лучше чем его отсутствие. Но вопрос о закусывании салатом нелогичен и абсурден - нелогичен потому что салатами не закусывают, а абсурден, потому что именно этим и занимается весь народ в первые часы НГ. Про "Гнездо глухаря" слышали все, но мало кто видел и тем более пробовал. А я вот пробовал и даже принимал участие в его приготовлении. И эта потрясающая фраза " 20о граммов дичи (бекас или вальдшнеп)"... или эта : "Дичь можно заменить курицей, особенно если у неё при жизни был плохой характер а сама жизнь достаточно долгой." Ощущение на языке ближе к "сухому", внешняя сторона вообще гвоздь программы. Обжаренный картофель тонкой соломкой...

"Я сменю и постель и религию,но оплатишь это ты"(С)