***

Самое приятное в отдыхе - его предвкушение

Покупка фруктов есть священный долг отдыхающих
Совершается до глубокой ночи
Оптимальное место-Шератон от Саккала площади до района отеля Реджина.Могут возразить,что фрукты есть везде-да!но по каким ценам и какого качества.Могут сказать о базаре в Даун-Тауне.Да,там все очень дешево...для своих.Когда к прилавку подходит турист-даже если он прекрасно понимает ярлычки с ценами,цена для него все равно будет запредельной
Итак-площадь Саккала.Раньше очень хорошая лавка была за Эль Джокером.Теперь ее уж нет.Через дорогу есть неплохая,с разумным и нежадным хозяином(дорога та,что идет от площади к морю) Еще одна нормальная лавка-через площадь от Эль-Джокера,на продолжении Шератона,там,где люди садятся на маршрутки до Арабии.В остальных выбор невелик
Конечно,у меня,как у большинства часто ездящих есть свои привычки.Я покупаю фрукты у трех поросят.Их еще называют Три Толстяка-лавочка примерно на полпути между Эль Джокером и Ле Пашой,на другой сторне улицы,заправляют всем три брата-луксорца,круглые,упитанные,с кудрявыми головами,блестящими толстыми щеками,в грязновато-голубых галабеях.У них и товар всегда хорош,и качество на уровне-все,что должно быть спелым,будет спелым.И скидки дают легко,не иммитируя зубную боль..
Итак ,сортимент. ГУАВА
Гуава бывает разная.Новички набрасываются на возможно более крупную,зеленовато-белую.Так вот,это ошибка.Мелкая белая намного слаще.Еще вкучнее мелкая желтая,которая на разрезе оранжевая.
Добыв кило гуавы,принесите ее в номер и тщательно вымойте.Вскипятите кипятильничек воды и облейте све кипяточком,после чего гуаву можно кусать прямо зубами.В середине у гуавы сборище крупных кремнистых клеток.Они не ядовиты,но сьедать их все не стоит.у некоторыз сортов это включение четко отграничено от мякоти и легко отделяется,у некоторых-несколько перемешано.Некоторое количество кремнистых клеток проглотить даже полезно-они в кишечнике работают,как ершик для бутылок.Не перебоорщите-расколете унитаз


кошка-друг человека

Хурма-как много в этом слове.....Хурма в Еги разная-рыжая и красная....
Продается в основном на лоточках,обернутая в пленку....
Хорошо нам известная оранжевая,приплюснутая либо сферическая практически ничем не отличается от заслуженно нами любимой израильской и кавказской-когда мягкая,то сладкая и почти или совсем не терпкая.Есть и другой вид хурмы,которую туристы часто не опознают-длинненькая,красная.На первый укус она несьедобна-вяжуще-терпкая.Подождите кидаться продуктом-в ней обалденнойе количество витаминов и море железа
Как ее сьесть?
Терпкость разрушается при варке-для нас неактуально-не будет витаминов,при сушке-для нас слишком экзотично и не доступно технически
Остается самый простой способ
Итак-приносим в номер,тщат ельно моем,обливаем кипятком и....замораживаем в морозильнике.Назавтра размораживам,пробуем.Если терпковато,повторяем...Но,как правило,уже после первой заморозки все приходит в норму


кошка-друг человека

МАНГО.Не понимю,почему ныне отьезжающие торопятся о нем узнать-на манго нынче сезона нету....Ну вот нету,хоть плачьте.То,что ,может быть,вам продадут-зелено-кислые мелкие вялые недоразумения,неизвестно как сохраненные с осени я бы,наверное ,и не ела.
Сезон закончился вместе с октябрем..Манго в Египте двух типов-маленькие жалкие с зеленой шкурой и ФАЙЮМСКИЕ большие длинные желтые сладкие.Одна штучка может весить кило и больше.В спелом состоянии слегка проминаеться под осторожным нажатием пальцев.Берется на двоих...Вносится в номер,моется ,обдается кипятком(Никк,я сказала-молчать!!!Ешкин кот!!!)
Острым ножом ее,мамочку ,перепоясываем по талии,до самой кости,ухватываем с обеих сторон и поворачиваем половинки -нижнюю-по часовой,верхнюю-против...
Разнимаем на две чаши...
одна из них вручается ЕМУ,вместе с ложкой,которой можно выбирать мякоть,жмурясь и постанывая,глотать ,перемежая нечленораздельным повизгиванием...
Вторая чаша,с торчащей из нее костью,узурпируется ЕЮ....
Кость деликатно обсасывается и обгрызается мелкими укусами,тщательно вылизывается со всех сторон,параллельно вылизываются липко-сладкие пальцы,и длинно-высунутый язык успевает смахнуть капли сока и с ЕГО носа..
НЕДОСТАТКИ МЕТОДА
Обычно ,если ОН не полное ничто,то успевает сожрать свою половинку и .не давая ЕЙ даже толком обьесть косточку, привлекает ЕЕ к совсем другим занятиям...А после,гад,претендует на половину недоеденой половинки
Все мужики сволочи

кошка-друг человека

Говорить-сладкий как мед,по-моему,банально
Лучше-сладкий ,как ДЫН...
Дын бывает спелый и...г...но
Вторую часть не рассматриваем.Как отличить при покупке то,что доктор прописал?
Спелый дын пахнет,и чем он качественнее,тем запах сильнее.Если дын не пахнет-такой нам не надо!!!!
Если сумеете придерживаться этого нехитрого правила- в принципе,должно все быть нгормально
Дыни в Еги,в общем-то всем известные,нескольких сортов,желтые и зеленые.Есть промеж них и нежно любимые мною канталупы..Это такие мячики в кулачок молотобойца.....на разрезе зеленоватые,очень сладкие и душистые.Смешно,но сами торговцы их тоже называют канталупы,и только ,когда попадется уже совсем глупый турист,тогда обьясняют ему,что это тоже дыни....
Методика употребления канталуп
Приносим в номер,моем,обдаем кипятком(Никк,только попробуй пикни-я знаю,у скольких людей без этой нехитрой предосторожности был испорчен отпуск.)
Берем привезенную с сообой,многократно заслуженную пластиковую посуду с крышечкой,канталупки очищаем от кожи,как картошку,ножом,затем рассекаем на половины,потрошим и плотно укладываем в корытце,закрываем и ставим в холодильник поближе к морозилке,идя на пляж,заворачиваем в м ахровое полотенгце и берем с собой.Когда господин и повелитель наплавается вдоволь,а спиногрызов раскумарит от солнца,и они начнут все хором мотать вам нервы-пошли в номер,...достаем заветное корыто,открываем,и ...успеваем ухватить кусок-другой...
Самое приятное-завистливые взгляды других отдыхающих....




кошка-друг человека

Бананы-маленькие,страшные,ароматные,очень вкусные.
Вот эти бананы-для людей,а то,что мы едим из эквадора-для кого угодно,только не для людей...По-моему они кухонные,для жарки...
Маленькие Египетские бананки сьедобны даже в слегка зеленоватом виде-тем более,что почти не желтеют-сразу чернеют.Стоят они сущие копейки
Физалис.
Все время забываю спросить,как он называется у местных. Типа ярко -желтых крупных ягод или мини-томатиков,каждый- в шуршашей фонареподобной сухой шкурке.Естся только ягода.
В больших супермаркетак у нас и в России есть в продаже в коробочках по 100 грамм,дорого
У египтян-рядовое лакомство из дешевых.На вкус кисло-сладное,вкусное,душистое. Не сьедайте в день больше 200-250 граммов-будут проблемы с желудком.



кошка-друг человека

я тут немного уточнить хотела-манго в Египте не двух видов, а гораздо больше, я знаю около 5 сортов, очень отличающихся и во виду и по вкусу. так вот самые вкусные как раз маленькие и сморщенные манго, про которые ну никак не скажешь , что они привлекательные

Даю уточнения:
Арабские названия фруктов:
яблоко - туффах
клубника - фарауля
гуава - гуафа
виноград - аинаб
слива - баркука
хурма - кака ()))
манго - манго или манджо (на южноегипетский манер)
дыня - канталоп
арбуз - баттых
те самые красные ягодки в оболочках - харанкаш

И еще:СЕЙЧАС САМЫЙ-САМЫЙ СЕЗОН НА МАНГО! Как раз с июля по сентябрь . Манго сейчас везде завались и по минимальным ценам. Сортов где то около 20 (это только в Египте), самые вкусные и соответственно дорогие: "Фонси" , "Хинди", "Теймур". Может наши вспомнят еще.
Так что кушайте и наслаждайтесь на здоровье!

подскажите, плиз, на какие фруктики в сентябре сезон?
и примерніе цені последние, если не трудно, чтобі в просак не попасть
Спасибо большое

Эт от текст-из архива-весна... а сейчас-сезолн манго,ЕСС

кошка-друг человека