Красиво описал...)))
Одно только могу сказать...настоящий Крымский лучок, который Ялтинский...тот, что сам из себя здоровенный, и имеет толстые сладкие фиолетовые доли - он не должен хранится до зимы. Или это подделка.
Зайдет Алнова поправит, если вру.
ПС. Обожаю этот лук.

Село у нас огромное - четыре вытрезвителя...

Ээээ.. а как ты себе представляешь подделку крымского лука?! Я уж не говорю, что если что-то выглядит как крымский лук, на вкус как он, то оно, скорее всего..)) Только дорогой он, опять же(. Почти как помидоры))

керамический нож не окисляет овощ или там фрукт, не даёт привкус посторонний )) даже нержавейка, которую точат не лазерной точилкой, на режущей кромке даёт окислы... пример простой. режем яблоко ножом керамическим и металлическим. срез второго почернеет в разы быстрее... только и всего...

На Пражском рынке хорошие помидоры в этом году (2017) стоили от 400 до 650. А в Питере доходило и до 700 . Но их не так много надо, разориться сложно, килограмм-полтора в неделю хватит за глаза
__________
Итого около 4 тыс. в месяц на одни только помидоры. Зимой. А какая в них необходимость?

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

именно для резки фруктов и овощей...хрупкое в этом мире всё))) надо уметь обращаться... не, ну если кидаться ими то , да...из первых, пару штук жена сломала ))
зимой в Москве нормальных , в моём понятии, грунтовых и солнечных помидор, практически нет... даже по фих знает скока денех за штуку... уж молчу про клубнику,ежевику и пр.... первая нормальная, не резиновая клубника , может попасть в рот москалю только в начале марта из Великобритании... вся польская - резина... так же как и остальные тепличные..."это" всё зимой (помидоры,клубнику и прочее не сезонное ) есть низяяяя... если только глаз по радует и всё ...имхо,ессссэно

Подделка крымского лука?
Да ее 80-90%
Этот лук...Ялтинский, его выращивают на камнях...его можно грызть как яблоко, это я про уже про вкус.
Все остальное - не то.
Помню...едешь по Украине, а на Симферопольской трассе везде продается "Крымский лук". Сходство конечно есть.
Ты просто поверь, что Ялтинский лук - это не тот, что фиолетовый и плоский, с ценой летом-осенью 130-200 за кг (а зимой его нет, он не хранится)...а тот, что вырос на известковых скалах под Ялтой.
ПС. Продается салатный лук, его в этом году было полно. Крымский. От 130 и выше. Но - не Ялтинский. Это разное.

Село у нас огромное - четыре вытрезвителя...

"А картошку имхо кунжутным. Но - в меру."
ну на любителя...мне одно время очень кедровое нравилось и надо то его - капелюшку, а аромат и вкус даёт сразу и богатый ...хорошо и для холодных и тёплых салатов особенно.... но прошло время и как то я к нему остыл, а вот оливковое начало упрямо конкурировать с не рафинированным подсолнечным ))) пока, правда, чаще побеждает подсолнечник )) вот обещали масла привезти из подсолнечника зимнего укоса...попробую...

Хрупкость...я собственно имел ввиду (и об этом предупреждают производители) - осторожнее... если кости какие...а то можно съесть осколки материала. Крошится он если это не овощи и не фрукты.
А про зимние плоды...это факт.)))

Село у нас огромное - четыре вытрезвителя...

вот обещали масла привезти из подсолнечника зимнего укоса...попробую...
----------------
Что за зимний укос такой ?

Село у нас огромное - четыре вытрезвителя...

это как на всех рынках нерезиновки: все огурцы - луховицкие, а все арбузы - астраханские ))))) а помидоры тоже, кстати )))