Время моей экспедиции на Камчатку, а потом - на Кунашир пришлось на лигачевско-горбачевское антиалкогольное безумие. "Но у нас с собой было" (с) М.Ж. - спирт, выписываемый в Институте на полевые работы для "протирки оптических осей". Фляга спирта была в поездке супервалютой. Однако нужно было привезти в качестве презента икру (понятно, куда поехали). Но, увы, лосось в тот год, вероятно от возмущения лихачевско-горбачевскими делами, на нерест в те места почти не пошел. В общем, с икрой нарисовался пролёт. В Питере (Павловско-Камчатском), пока я сидел в фондах, мой коллектив сводили на экскурсию на сейнер, вернувшийся с лова, показали, как всё происходит (пропаривание крабов горячей забортной водой, отчего они краснеют и становятся готовыми к поеданию) и подарили мешок (величиной в чел. рост) готовых крабов. Далее мы путешествовали с этим мешком, договариваясь в гостиницах насчет холодильника и постепенно крабов поедая. Так вот, при отплытии из Питера во Владивосток на огромном океанском корабле "Михаил Шолохов", к провожающим нас местным товарищам из курирующей организации успел прибежать майор с банкой икры в подарок именно нам на дорожку. Где-то добыл, от души. Прощались чуть не со слезами, многократно вспоминая жидкость для протирки оптических осей. Корабль отчалил, мы устроились в каютах, собрались ужинать. А время позднее, на судне всё закрыто, в активе только мешок с крабами и волшебная жидкость. Первый тост за "прощай Петропавловск" и - оба-на, а соли то нет. Крабы совершенно пресные и как-то не очень... Вокруг всё, как говорил, всё закрыто, ночь, и даже штормит за бортом, без соли не идёт закусь. И тут меня осенило - икра! Она же соленая! Вот такой случай в жизни, пардон за тафтологию, случился - заедали спирт камчатскими крабами (огромные, кстати, до сих пор одну клешню храню дома), а вместо соли использовали икру, намазывая на крабовое мясо. А больше ничего и не было... Даже сухарей...
|
Охлажденное крабовое мясо 
[
нее.. ну есть совесть у тебя?)))) 