Простой способ приготовления обалденной аджики

Помидоры...например 5 кг
Салатный перец...можно с пол кило
Острый перец от 0,5 до 1 кг
Чеснок около кило...можно больше
Соль...по вкусу...немного больше, чем солишь борщ
У перца отрезать хвостики и прямо с семечками пропустить через мелкую мясорубку
Помидоры и чеснок тоже
Всё перемешать...посолить
В бутылёк наполнять на 2/3...чтобы при брожении не вылилось
Накрыть бутыльки обычной железной крышкой для закатки (и дышать будет и мошкары не будет)
Каждый день перемешивать
Если в тепле (комнатная температура) через неделю готово
Бутыльки или банки наполнить до краёв...на крыть пластиковыми крышками и в холод. Может храниться хоть год

Приятного аппетита )


قد يكون جيدا