Вижу, вы не совсем понимаете отличие Красного (тропического) моря от обычного, например, Чёрного моря. В Красном море аккумулятором тепла является основное море (с "глубокой" водой). Лагуны же и прочие мелководья, слабо сообщающиеся с основным морем, за ночь сильно остывают и в итоге отстают от основного моря по температуре даже днём, т.к. температура основного моря за ночь не меняется.
По вашим требованиям вам нужен открытый (со стороны моря) берег с коротким мелководьем (чтоб был обеспечен достаточный обмен воды с основным морем).