Отличная программа! Но Коптский я бы всё равно добавил.
Ну и вечерком можно посетить Хан Эль Халили. И не забываем про старейшую мечеть Ибн Тулун!!! Фотографии с минарета - просто чумовые получаются. Очень колоритно! Самый центр Исламского Каира, как-никак... )))