Может Турцию посмотрите, до середины октября туда еще смело можно ехать. Там Вам и песок и куча водных развлечений, каких только не пожелаете, отельная база просто отличная. В Египте только виндсервинг, катамараны, есть отели где и песок и кораллы, например Шератон Сома Бей, но он очень степенный, очень респектабельный и естественно дорогой, хотя отель хороший. Марса, например Брайка Бей или Солимар Абу Дабаб, но туда от Хургады порядка 3 часов трансфер, водных развлечений нет совсем. В Сафаге, чахлые кораллы в Менавиле, отличный песчанный пляж, школа винсерфинга, там же в Сафаге отель Меджик, новый, набор развлечений тот же, но сам отель лучше Менавиля. По ценам не с ориентурую, они только растут, и то что было правдой еще пару месяцев назад, уже не актуально.