Leschi (летний вечер)
2019/07/15 10:06
|
засолка грибов
| архив
| |
а вот кто подскажет проверенный способ засолки грибов??? У нас белые поперли)))) тока не ссылки гугл...))))))
жить хорошо))))
|
ЯНАТ (Жнатная Особа)
2019/07/15 11:17
|
|
наконец-то! хоть кто-то отозвался в этой пустыне! сама ничего не солю. жду на пеньке Игоря Шарма и Вичуху. с удовольствием почитала бы хоть что-то на ВБ. не нравится мне это затишье
ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw !) пс:см. профиль
|
DEN26 (красавица востока)
2019/07/15 14:00
|
|
А где поперли? Солить в бочке будете?
"Но, как сказал Маркиз де Сад Захер Мазоху: «Ну имейте же терпение, мой друг!»"-Шаов
|
DEN26 (красавица востока)
2019/07/15 14:04
|
|
Я люблю сушить белые и подберезовики
"Но, как сказал Маркиз де Сад Захер Мазоху: «Ну имейте же терпение, мой друг!»"-Шаов
|
Leschi (летний вечер)
2019/07/15 21:53
|
|
в районе Шараповой Охоты))))...до промышленных масштабов еще не доросли))хватит и кастрюли...но где рецепты и советы???)))))
жить хорошо))))
|
Skuns (Весенний призыв)
2019/07/15 22:11
|
|
Солим из белых только грузди
Нет пошлых фраз - есть пошлые уши!
|
ЯНАТ (Жнатная Особа)
2019/07/16 03:14
|
|
мож рецепт в студию???
ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw !) пс:см. профиль
|
Svetla67 (Камень преткновения)
2019/07/16 08:00
|
|
Белые лучше заморозить. Грузди солю так- вариант для квартиры и холодильника) Отвариваю в крепко подсоленной( тут по вкусу, я обычно смотрю на размер и от ложки до двух на литр воды) воде минут 20. На дно банки кладу резанный чеснок , потом туда же утрамбовываю грузди очень плотно, чтоб выгнать весь воздух и чтобы рассол покрыл все грибы. Сверху опять чеснок и семена укропа, закрываю обычной винтовой крышкой , остывший ставлю в холодильник. Где то через 30-40 , когда процесс ферментации закончится, можно есть. Получаются грузди белые и хрустящие, перец черный не надо класть, от него потемнеют грибы. Хранятся в холодильнике долго.
|
Leschi (летний вечер)
2019/07/16 09:01
|
|
Спасибо Свет))).... а белые можно также??
жить хорошо))))
|
Skuns (Весенний призыв)
2019/07/16 09:01
|
|
Предпочитаю солить холодным способом, да и кроме смородиновых листьев стараюсь ничего не дожить, но а поверх груздей в бочку под гнет ложу хреновые листья, чтобы не плесневели и в погреб, но а ближе к зиме раскладываю по трехлитровкам.
Нет пошлых фраз - есть пошлые уши!
|