Lelyam (Второе дыхание)
2020/05/16 14:20
|
Осьминоги
| архив
| |
Прошу прощения у веганов, "зеленых" и "зеленых" веганов. Как вкусно приготовить осьминожек без резиновости (у меня замороженные, маленькие 8-10 см.)?
Не будите во мне стерву, она и так не высыпается.
|
крокодил (Второе дыхание)
2020/05/16 14:36
|
|
Дальневосточным способом. Заодно и похудеешь.. если чо))
|
Lelyam (Второе дыхание)
2020/05/16 14:44
|
|
Сырыми что ли?) Ну, неееет...это же не гребешки.
Не будите во мне стерву, она и так не высыпается.
|
homosapiens (коралловый риф)
2020/05/16 14:50
|
|
Не - ну -неее!
Это не ко мне вопрос, эт-точно!
Я только и могу собственноручно лишь яичницу изжарить на скоровородке! )))
https://yandex.ru/video/preview/?filmId=1271792448833385916&url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DyFA6XlPsdGM&text=%D0%9E%D1%81%D1%8C%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%2C%20%D0%9E%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%20%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9%20%D0%B8%20%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82&path=sharelink
иногда хургадинец...
|
Lelyam (Второе дыхание)
2020/05/16 14:52
|
|
" нужно тушку разделать... Для этого удобнее сначала срезать щупальца... Далее срежьте нижнюю часть головы, то есть опору, на которой щупальца держатся. В ней вы найдёте ротовое отверстие, похожее на зуб или клюв. Его нужно удалить. Для этого сначала как бы выдавите его, а потом вырежьте ножом. Также вырежьте глаза."
Всё. Я больше не хочу их готовить((((
Не будите во мне стерву, она и так не высыпается.
|
Lelyam (Второе дыхание)
2020/05/16 14:53
|
|
А что в Хургаде не едят осьминогов?
Не будите во мне стерву, она и так не высыпается.
|
homosapiens (коралловый риф)
2020/05/16 15:01
|
|
Едят конечно. И я ел. Мне они по вкусу что осьминоги, что кальмары. А кальмары я не очень.... Я люблю свежую рыбу. Групперов красных с точечками и шаур. Шаур очень вкусным получается на углях приготовленным, на решётке. Мясо нежное, костей мелких нет, один хребет. Выше нашёл для тебя видео как вкусно приготовить осьминожку.
иногда хургадинец...
|
Lelyam (Второе дыхание)
2020/05/16 15:10
|
|
О! Спасибо, щас посмотрю.
Я вот что нашла:
"Чтобы сделать мякоть более нежной, можно во время варки добавить пробку из-под бутылки вина (конечно, не пластиковую)."
То есть, не пить не получится))))
Не будите во мне стерву, она и так не высыпается.
|
Lelyam (Второе дыхание)
2020/05/16 19:15
|
|
Сделала по этому (твоему) рецепту.
При варке опустила пробку от вина (не очень смысл поняла)))
Получилось вкусно, но, скорее всего, благодаря
большому количеству чеснока и соевому соусу. Глааное - не резиновые. Нежненькие.
Кто будет готовить первый раз, имейте ввиду, оськи при термальной обработке очень скукоживаются. Их стало в 2 раза меньше🙈
И, да, я решила готовить по-испански!) "В Испании вообще осьминога не чистят")))
Не будите во мне стерву, она и так не высыпается.
|
homosapiens (коралловый риф)
2020/05/16 21:00
|
|
Бон апетит!
По-арабски: биль хана уа шИффа!
иногда хургадинец...
|