tigirina (Вечный студент)
2008/11/27 14:19
|
курица в перце
| архив
| |
честно стибрено с иорданского клуба, но лично приготовлено и испробовано. были получены аплодисменты и слова благодарности.
курицу режем на куски, солим, и засыпаем (богато) БЕЛЫМ молотым перцем. заливаем либо в идеале лябаном (у меня есть закваска, но пока мало), либо кефиром, либо майонезом и оставляем на ночь/сутки. курицу раскладываем на протвень, на каждый кусок кладем по маленькому кусочку сливочного масла и запекаем до готовности. все очень просто и вкусно.
|
Glikery (Второе дыхание)
2008/11/27 16:05
|
|
очень заманчивый рецепт. Обязательно попробую.
А про лябан можно отдельный постик? А где ты взяла закваску?
|
Atirs (Маргарита)
2008/11/27 16:12
|
|
А я уже перцем засыпала, только пришлось майонезом залить. Этого лябама я уж точно нигде не найду.
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/27 16:28
|
|
отдельный постик замутю когда буду закваску раздавать. а получили ее родители от своих сирийских друзей живущих в Москве
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/27 16:37
|
|
главное перца не жмотись. я на половину курицы 2 чтоловые ложки с горкой сыплю. не бойся переперчить- он упарится
|
Atirs (Маргарита)
2008/11/27 16:57
|
|
Пойду тогда подсыплю, пока маринуется.
Я тут еще параллельно креветки жарю, но это уже не восток.
А потому замолкаю)))
|
Nusya_L (вторая волна иммиграции)
2008/11/27 17:15
|
|
надо попробовать..
Земные дороги ведут не в Рим.
Поверь мне, и скажи всем им ...
:minzdr:
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/27 17:26
|
|
сыпь, не бойся
а как жарить (?????) креветок. ну и фиг с тем что не восток. интересно же. я могу только креветок в кляре
|
Atirs (Маргарита)
2008/11/27 18:08
|
|
Самый простой способ - взбить яйцо с полстаканом воды, и солью. Креветку обмакнуть в эту смесь, обвалять в муке, а потом в сухарях и жарить. (практически то же, что в кляре)
Есть еще экзотика - в меде, в пиве, но это я не пробовала.
|
Каравелла (Вечное сияние чистого разума)
2008/11/27 18:20
|
|
Я чё-то слышала про яблоки, начинённые цыплёнком. Их запекать надо ? Так они ж сморщаться....
Я иду смеясь по жизни, жизнерадостный рахит.
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/27 18:30
|
|
вот вот как раз кляр на пиве я и делаю. надо будет попробовать твой способ
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/27 18:30
|
|
нет про такое я не слышала. слышала про обратное- про курицу, запеченую в яблоках
|
irina__2006 (вторая волна иммиграции)
2008/11/28 13:15
|
|
Ирин, спрашиваю тихо-тихо....про белый перец - это что такое?
Тут спросила - меня не понимают..((
[улыб] [улыб]
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/28 13:50
|
|
хм.... меня тут в Дахабе не понимали когда я просила кардамон :)
белый перец видела (и покупала) только в молотом виде. как он изначально выглядит не знаю. он еще особенно пахнет... не сильно приятно, но в готовке этот запах уходит. если продается уже расфасованный и пакетированный, то пецифического запаха нет
|
irina__2006 (вторая волна иммиграции)
2008/11/28 13:58
|
|
Сказали, что знают черный, красный..., а белый...(((, а я тем более даже представить не могу как он может выглядеть...(( даже в молотом виде...((
[улыб] [улыб]
|
Atirs (Маргарита)
2008/11/28 14:15
|
|
Ир, я в прошлом году в Шарме его накупила в огромных количествах. Должен быть у вас, ищи.
|
irina__2006 (вторая волна иммиграции)
2008/11/28 14:25
|
|
ну как я понимаю, он должен быть светлого цвета, пральна?, если искать в молотом виде.
[улыб] [улыб]
|
Atirs (Маргарита)
2008/11/28 14:40
|
|
Светло-горчичного , не белоснежный))
На упаковке написано - made in Egypt.
Вспомнила, я его в Метро покупала шармовском. В Хургаде Метро есть?
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/28 15:47
|
|
курицу то?
|
tigirina (Вечный студент)
2008/11/28 15:49
|
|
ну как Рита и говорила- порошок светлого (но не белого цвета) может в Старом Городе есть там где специи продают только под особенным названием? но вообще белый молотый перей очень распространенная на востоке пряность.
|
Atirs (Маргарита)
2008/11/28 16:06
|
|
Как раз только что в духовку заткнула - через сутки, все как ты велела.
|
irina__2006 (вторая волна иммиграции)
2008/11/28 16:55
|
|
Метро есть...))
Светло-горчичный порошок тоже есть дома, Мухаммед его всегда добавляет как приправу...))), называется камун..., а вот тот ли камун это...))
[улыб] [улыб]
|
Sameshille (All Inclusive с муреной)
2008/11/29 04:20
|
|
У нас в Метро Лябан продается как наш кефир, ну чуток другой, так что бери кефир, только не жирный, полтора процента, и будет почти ОН!.
"Не египте мне мозги...:kos:.."
|
Skuns (восточный музыкант)
2008/11/29 17:15
|
|
Попробуйте залить портвейном.
Нет пошлых фраз - есть пошлые уши!
|
Atirs (Маргарита)
2008/11/29 19:35
|
|
ВКУСНЯТИНА!
|
Pretty (Дюймовочка)
2008/11/29 19:40
|
|
Надо будет тоже приобщиться к великому))))
[крас]давайте уважать друг друга - за общие идеи, а не презирать за различия. (с)[/крас] :smook:
|
larissa6 (Тихий Омут)
2008/11/29 20:42
|
|
Как мне нравятся простые рецепты!!! Осталось попробовать...
[b][пурп]Сперва подумай. Потом говори. Потом... не обижайся! (с) [/пурп] [/b]
|
Musik (Кошка, которая гуляет сама по себе)
2008/12/01 23:43
|
|
А можно не резать курицу на куски, а набрать в магазине по запчастям (грудки, ножки, крылышки...)? :)
Из всего, что вечно, самый краткий срок у любви... (с)
|
tigirina (Вечный студент)
2008/12/02 08:47
|
|
конечно можно :)
|
verasha (фараон)
2008/12/06 13:03
|
|
на Выхинском рынке закупила белый перец, сейчас пойду засыпать)))))
|
dolphinka (суэцкий канал)
2008/12/08 11:24
|
|
В Абу ашере полно это перца:-) и всякого другого кстати тоже....
|