Сделала по этому (твоему) рецепту.
При варке опустила пробку от вина (не очень смысл поняла)))

Получилось вкусно, но, скорее всего, благодаря
большому количеству чеснока и соевому соусу. Глааное - не резиновые. Нежненькие.
Кто будет готовить первый раз, имейте ввиду, оськи при термальной обработке очень скукоживаются. Их стало в 2 раза меньше🙈
И, да, я решила готовить по-испански!) "В Испании вообще осьминога не чистят")))

Не будите во мне стерву, она и так не высыпается.