Рецепт не подскажу. Сам в своё время искал в московских магазинах что-нибудь близкое к йогурту от Almarai (мне он нравится больше, чем от Juhayna). На сегодняшний день нашел продукт, который мне нравится даже больше, чем этот египетский йогурт - это натуральный (без сладких добавок) 2% греческий йогурт TEOS от Савушкин. Если есть возможность - попробуйте, может быть устроит.