Давно уже готовлю мясо на шашлык без маринада. На 3 кг мяса, добавляю 2 кг лука, нарезанного полукольцами, соль, приправы по вкусу и всё это перемешиваю так, чтобы лук и мясо дали сок. Получается шашлык в луковом соке. Мясо становится мягким и сочным уже через 1,5-2 часа. Выбрала этот вариант для себя, как наиболее вкусный и простой в приготовлении.
|