Самый простой и быстрый способ - в минералке! и вкусно!
Только минералка должна быть - нормальная: не газировка, а именно минеральная вода - Перье (понты и дорого), Архыз, Нарзан или ей подобная (Ессунтуки не всякие подойдут, у них вкус слишком сильный)..
На дно емкости с плоским дном выкладываешь полпучка укропа + если есть - листья смородины, вишни, хрен, я еще кусочек перца острого кладу + (обязательно!) пару зубчиков чеснока порубленного поперек .. на этот слой огурцы с отрезанными попками.. а на него - примерно то же самое количество той же самой зеленушки ..
в полстакане минералки растворяешь соль (на кг огурцов и литр воды 2 (+-) столовых ложки соли..
заливаешь огурцы этим соленым составом и туда же остаток от литра минералки..
усе..
за 12 часов просаливаются слегка, за 18 вообще уже прямо отлично!

Я так хочу, чтобы лето не кончалось...