Чтокасается сезона - нынче можно неплохой красный жгучий перец купить вседа почти, хотя ценник и недеццкий. Я даже как-то брал свежий перец Чили, хотя он и ооочень острый. Так что небольшими порциями можно готовить подобную аджику круглый год. В основе рецепта лежит базовый рецепт аджики взятый у В.В. Похлебкина.
|