заварная ореховая Пасха, любимая моей семьей
творог 1 кг
сл. масло 150 гр
сметана 400 гр
сливки 100 гр
сахар 1,5стакана
яйца 4 шт
миндаль 2 стакана
цедра с половинки лимона
ваниль
Желтки растереть с одним стаканом сахара, добавить к творогу... размешать. Масло растереть с полстаканом сахара, соединить со сметаной. Взбить. Соединить с творогом и хорошо размешать.Добавить ваниль, взбитые белки, взбитые сливки, орехи( я их мелко рублю), цедру. По желанию цукаты или изюм.
Все это перемешать и варить на мееееднеленом огне в широкой кастрюле , непрерывно помешивая.. до первого пузыря. Остудить, перемешать еще раз и в форму под пресс. Или в тканевый мешочек стекать(стекает примерно сутки).
|