помещаю сюда рецептик, чтоб не затерялся ненароком( а то ж НГ близится)
"Значицца так (любимый салат всех моих гостей и даже мои юные сотрудницы его у меня в командировках учатцца готовить): нужны разные салатные личтья - у нас продают уже прямо в пакетах, мытые, рваные - чо.удобно, помидоры-черри - порезать пополам или обычные - но тогда тонкими домтиками, авокадо (опционально - ибо нужное спелости фиг купишь), яйца - лучше перепелиные (они красивше), тунец, тыквенные семечки (чищенные), которые необходимо надо слегка поджарить... пока они остывают -
Тунец измельчаешь вилкой, выкладываешь в большую и такую полу- плоскую миску, если нашел авокадо, его тоже так измельчаешь и туда; туда же вываливаешь салатные листья (если смесь не купил, то обязательно рукколу, романо хорошо, можно обычный листовой, базилик еще хорошо, но листья надо порвать достаточно мелко - не резать! и их должно быть много).. туда же швыряешь семечки и помидоры - почти все!
Еще надо внести сладкую нотку - тут пойдет или ананас - чуть-чуть мелко порезанный или половинки виноградин или сладкий грейпфрут или апельсин (мякоть, порезать).. Вот этого сладкого фрукта надо обязательно, но немного совсем - по объему около столовой ложки..
Аккуратно все это перемешиваешь - снизу вверх.. Заправка - важно: масло оливковое или любое другое растительное пара ст.ложек, сок пол-лимона, пол-чайной ложки (можно и больше, но будет остро) горчица, раздавленный зубчик чеснока, соль или соевый соус (ст.ложка) и свежесмолотый перец... Это все надо тщательно перемещать - до однородного состояния.. Важно - заправка должна быть вкусной - вот именно тебе вкусной! Если чего-то не хватает - надо добавить (излишняя острота снимает маслом, наоборот - и так понятно).. Вот этим соусом - уже ничего не перемешивая - просто стараясь по всей поверхности - поливаешь салат... И в самом конце - сверху - красивенько так выкладываешь остатки семечек и половинки черри или дольки помидорок и половинки перепелиных яиц (ИМХО - если их нет, то обычные лучше не класть)... К тыквенным семечкам можно прибавить и кедровые орехи.. но это уже дороже..Усе!
Пишу я долго, но на самом деле очень легко и быстро делается этот салат - я его всегда на самый конец оставляю - когда сил уже нет..
Самый долгий процесс - семечки поджарить..
А идет он на ура - особенно в женском обществе! Тунец можно заменить морегадами (но перемороженные они как-то так не очень) или семгой слабой соли - но я не очень..
Еще важно - к нему надо или специальные такие щипцы салатные или - самое простое - две ложки (одно его класть неудобно, потому как он объемный очень)"
---------------------------------------------------
кто что еще из вкусных рецептов к НГ что-нить знает? возьму на вооружение, мб)) только не дюже калорийных, плз...а то щёки из ушей уже вываливаются. стройнею нынче я.))
ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw
|