и вот такую утку)))
Утка по пекински в духовке))
Для этого понадобится….собственно УТКА)))
Её,- утку следует натереть солью и перцем…внутри и снаружи…
Дать ей отлежаться не меньше 2х часов…
Перед тем как отправить утку в духовку…
Её следует обколоть при помощи шприца с толстойиглой..МИНЕРАЛЬНОЙ водой с газом!!! В среднем, в одну утку можно закачатьстакан газировки!!!
Натереть сверху всю поверхность кожи соевым соусом и медом (по одной столовой ложке)
Положить утку на решетку..и поместить в духовку…снизу решетки поставить противень сводой!!!! Туда будет капать жир….
Жарить 1,5 часа при 200 градусах!!
Готовую утку порезатьна порционные кусочки…(в Пекине их не менее 100):-D
Тут как получится)))
|