Египетский Клуб Фото Форумы О Египте Погода Рассказы Карта сайта

Все остальное
   >> Восточная кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

AEn
(Мистификатор)
2009/12/17 23:37
Тезка, ну как не стыдно [re: ERICizSharma]Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

старую туфту (с расшифровкой якобы аббревиатуры) постить?
Начнем с конца: "ош" (ну ты же должен знать!) - в тюркских языках это 1) просто "еда". Палов ош, лагман ош, и даже ош "лян-фу" (ашлянфу - уйгурское-дунганское), 2) застолье в самом широком смысле.
Далее. Аёз = савзи, лахм=гушт, об=сув, шалы=гурунч, вет=туз, пиёз=(оба-на, совпало ) - пиёз, олио=мой.
В общем, замесь фарси и тюркского, и даже арабского (может и с арамейскими корнями - не знаю): "лахм" . Бейт-лахм (мясные ряды?) = Бетлехем = Вифлеем. А как, кстати, с вариантом произношения "пилав"?

Тем не менее, от этой дурацкой интерпретации (как и прочих других советского времени) блюдо своей волшебности не теряет. Это именно с большой буквы Ош!
А в той книжке есть действительно интересные рецепты. Некоторые с удовольствием использую.
Мои приветствия и наилучшие пожелания.


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Палов Ош ERICizSharma   2009/12/15 23:28
.*Re: Палов Ош Corall_Cherry   2010/07/22 21:18
.*Тезка, ну как не стыдно AEn   2009/12/17 23:37
.* ну как не стыдно.ни разу... ERICizSharma   2009/12/18 22:37
.*Re: ну как не стыдно.ни разу... Atirs   2009/12/18 23:33
.*"...еда ближе, чем торговля.." AEn   2009/12/18 23:29
.*Ты войдешь в историю, AEn   2009/12/18 23:12
.*Re: Палов Ош verasha   2009/12/16 00:09
Перейти на

EgyptClub.ru |Модератор | |



Египетский Клуб Фото Форумы О Египте Погода Рассказы Карта сайта

Copyright © 2001 EgyptClub.ru
Поддержка сайта – yart.ru | BigTraveller

Карта сайта | Контактная информация