Точно. Очень похоже на болгарский суп "Таратор".
Кстати, орешки к нему таки полагаются.

А закваску можно купить пракически во всех крупных киевских сетях - "Велыка кышеня", "ЭКО - маркет", "Магеллан", "Мегамаркет" и т. д.
Так и называется -Яготынська закваска.