Если панировочные сухари заменить на кляр будет намного вкуснее Для кляра в большой миске смешать муку 1/3 стакана с 1/3 стакана крахмала. Сделать в центре углубление, влить стакан молока и все перемешать, чтобы не образовалось комочков. Взбить 2 яичных белка в мягкую пену, после чего аккуратно перемешать их с тестом. Приправить солью и перцем. Обжаривать лучше в сковороде с толстым дном во фритюре до золотистого цвета.
Нет пошлых фраз - есть пошлые уши!
|