Покупаешь батон карбоната свиного или шею постную.У нас в районе 300.руб за кило.Режешь поперёк на 12-14 приблизительно кусков из кило.. Хорошенько отбиваешь с двух сторон ( я , дабы сок не летел , отбиваю прямо в полиэтиленовых мешочках для завтраков ).Они получаются тонкие , величиной с хорошую мужскую ладонь. ))))
Макаешь сперва в тарелку с предварительно взбитыми яйцами , а потом в тарелку с понировочным сухарём. На сковородочку .......5 минут с одной и с другой стороны. Нарядное хрустящее мясо. Гарнир любой . Хорошо бы воздушное на сливках пюре, сбоку нарезанный помидорчик , огурчик ( можно солёненький ), ещё какую-либо дребедень , типа , петрушечки и пр.Ну , очень нарядно получается , главное- сытно. Если возьмёшь больше кило- назавтра пообедать можно будет.
Я живу в постоянном страхе, что меня поймут правильно.( c )
|