Товарищи, я знаю - вы все можете! Помогите с рецептегом лепешек любимых,а?
Искомые лепешки подают в отелях на завтрак, обычно в уголке национальной кухни. Рядом, как правило, стоит халва тхинная, иногда патока. Выглядит как большая (на целую тарелку) лепешка, зажаристая, толщиной примерно 1 см, порезана на треугольнички, на вкус чуть сладковатая. Слоеная, но это не слоеное обычное тесто, а какое-то очень плотное, типа четкими слоями, скорее всего пресное, не дрожжевое
В этот раз (в Макади Оазис) рядом с лепешкой стояла табличка - фатаер. Я, наивная, думала, что этого достаточно - но увы, гугль выдает по такому запросу совсем другие лепешки, с начинкой, скрученные улитками. А в "моей" именно плотные слои и никакой начинки.
Нечто похожее, кстати, я однажды покупала на улице в Каире, только они были поменьше и продавались типа на хлебной раскладке.
Сама уже пыталась воспроизвести - не получается
Умоляю)) хоть название может кто скажет?
|