Попробуйте лучше щуку в фольге приготовить. Щука, однако, достаточно суховата.
посему, берем щуку, потрошим ее, и в то место, где были потроха, набиваем (много) лука с салом (примерно в равной пропорции) можно и чесноком приправить. Соль туда же. если щука небольшая, то этого достаточно, если больше 2-3 кг, то можно ко всей этой смеси примешать отваренный рис или гречку. По обыкновению я делал без каш. Сало с луком дают обалденный вкус и снижают сухость.
на костре в углях примерно 20 минут, в духовке 40. Но лучше на углях!
Нет пошлых фраз - есть пошлые уши!
|