И тебе всего самого доброго
Перед уходом на работу достаем рыбу из морозилки(пусть размораживается)..
На 1 кг семги ,форели и т.п(целая тушка!!!).-1 крупный лимон, пучок укропа, десертная ложка(без горки)белого! перца горошком , соль крупного помола.
1.Рыбу чистим и моем.
2.Срезаем кожуру с лимона и нарезаем его кружочками.
3.Перец кладем на доску и бьем его несколько раз молотком или скалкой-надо просто расплющить.
4.Рыбу солим и смазываем дробленым перцем внутри и снаружи.
5.В брюхо-половину пучка укропа(резать не надо) и половину кружков лимона(без семян).
6.Остальной укроп и лимон выкладываем на рыбу.
7.Плотно!! заворачиваем это все в фольгу и на средний огонь в духовку.
Получается отличный лосось в собственном соку(лимон и укроп выбрасываем).
|