КУРАГА
Похожая на солнце, она и впрямь таит в себе массу энергии
Кусочки кураги, смешанные с овсянкой, – отличная диетическая еда. Благодаря входящим в них витаминам и минералам усиливается благотворное действие обоих продуктов на организм.
Гуава
Давным-давно европейцы, вдыхая аромат гуавы, полагали, что именно так и должен пахнуть рай земной... В гуаве в 5 раз больше витамина С, чем в апельсине. Витамин С повышает тонус организма и укрепляет лимфатическую систему.
Печенка по-aлександрийски
Нарезать печенку широкими тоненькими ломтиками, как кошачьи ушки. Затем нарезать мелко чеснок и острый перец колечками, не очень тонко. Все смешать, посолить по вкусу и дать постоять.
ПРОДУКТЫ: Печенка, чеснок, острый перец (не очень жгучий), масло растительное, соль по вкусу.
Нарезать печенку широкими тоненькими ломтиками, как кошачьи ушки. Затем нарезать мелко чеснок и острый перец колечками, не очень тонко. Все смешать, посолить по вкусу и дать постоять.
ВНИМАНИЕ! Для приготовления блюда понадобится больше масла, нежели для обычной жарки: печенка должна быть наполовину погружена в масло. Подготовленную смесь выложить в сковороду с уже горячим маслом и обжаривать минут 15-20. Перед подачей на стол полить соком свежего лайма.
ФИНИКИ
Фрукт, название которого часто встречается во многих аятах Корана, и вправду таит в себе массу полезных чудес. Например, финики укрепляют нервную систему, иммунитет, зрение, кости и зубы. Отличное средство против стресса и нервного напряжения.
ШИШ ТАУК
Килограмм промытого куриного филе (лучше ножное) нарезать на кубики 3-5 см. Залить соусом и дать настояться в течение 1-2 часов.
ШИШ ТАУК
СОУС:
2-3 большие луковицы (нарезать кольцами).
Черный и белый молотый перец, специи для курицы (по вкусу).
Соль.
2 ч. л. давленого чеснока.
2-3 ст. л. уксуса.
По 2-3 ст. л. кетчупа и сладкой горчицы.
Выложить настоявшуюся смесь на разогретую сковородку, добавить 7-8 маленьких очищенных луковиц (целиком), нарезанный кубиками сладкий перец (1-2 штуки) и морковь (2-3 небольшие), нарезанные кольцами помидоры (1-2 среднего размера). Добавить в смесь 3-4 ст. л. подсолнечного масла и жарить под крышкой в течение 10 минут. Затем залить смесь кипяченой водой (почти покрыв), протушить 3-4 минуты на огне, если необходимо – досолить по вкусу, переложить в огнеупорную посуду и поставить в разогретую духовку. Довести до готовности на умеренном огне.
Как вариант – можно нанизать куриные кубики на деревянную шпажку, перемежая их овощами. Готовить так же.
http://www.egypt.kp.ru/daily/NADOPOPROBOVAT!/doc194081/
|