образованные люди пишут личное обращение "Вы" с БОЛЬШОЙ БУКВЫ
-----------
Да брось...
Есть люди образованные.
Есть - культурные.
Есть - воспитанные.
Все эти три слагаемых дают человека интеллигентного.
И вот только интеллигентный человек будет обязательно заморачиваться на Вы с большой буквы при любых обстоятельствах.