Пузанок и селёдка - днепровка уже прошли...карась ловится всегда...а вот лещ сейчас хорошо берёт на червя. И весь июнь и июль он жирный. Вот поймал сегодня одного ...1,4 кг. Ну и карасей 15 кг. Караси на жарку себе, тёще и сыну с его девушкой...а лещ на засолку.
Обдать кипятком и снять лузгу.Разделать, как обычно по животу . По спине тоже прорезать для соли. Обильно посолить и на 4 часа оставить. Промыть и минут на 15 в миске с водой. Вывесить вялиться на сутки и в морозилку по пакетам (если сейчас не использовать)
А вот и небольшое видео
https://youtu.be/Xn0yWghxbII

Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите.