Skuns
(вторая волна иммиграции)
2012/12/17 14:59
|
|
Не много ли острого перца? Ну ежели тот который в магазине куплен , а ежели со своего огорода то пожалуй и пару стручков хватит .
Нет пошлых фраз - есть пошлые уши!
|
taksar
(Гюльчатай)
2012/12/21 14:10
|
|
Чтобы жгучий перец был не таким безумно жгучим и преобладал его аромат, кроме выбора сорта перца надо (как я уже писАл) обязательно! удалять семена, в них самая горечь. В принципе надо удалять и перегородки, на которых семена "висят", они тоже довольно злые и оставлять тольуо мясистую оболочку стрючка.
|
sharmxxx
(Весенний призыв)
2012/12/21 18:56
|
|
На мясорубке перекручивать вместе с семенами. Нам нужна горечь. Так зачем от неё избавляться ? А аромат даст салатный перец.
قد يكون جيدا
|
sharmxxx
(Весенний призыв)
2012/12/21 18:57
|
|
Не много. Это же не томатный сок...чтобы стаканами его пить. Да и при перекисании перец немного теряет свою горечь.
قد يكون جيدا
|
taksar
(Гюльчатай)
2012/12/21 23:29
|
|
Салстный перец дает аромат салатного перца. Жгучий перец имет собственный неповторимый вкус и аромат который излишная жгучесть маскирует. Впрочем, на вкус и цвет...
|
sharmxxx
(Весенний призыв)
2012/12/23 00:14
|
|
А мы любим Том Ям Кун )
قد يكون جيدا
|
taksar
(Гюльчатай)
2012/12/23 16:17
|
|
+1
|
pristernet
(новенький
)
2015/02/14 22:33
|
|
Спасибо за рецептик, возьмём на заметку
|
Skesor
(новенький
)
2016/12/22 16:51
|
|
Спасибо, полезно 
|
Gagarin
(новенький
)
2018/02/15 19:39
|
|
аджика это просто супер, на хлеб или к мясу супер, а можно еще в борщь главное не перестараться.
|
Re: Аджика 
[
Re: Аджика